Fonseca Tawny 10 years

Fonseca 10 jaar oude tawny is roodbruin van kleur met briljante karmozijnrode accenten en een geurig, rijp fruitboeket.

Fonseca 10 Year Old is gemaakt van geselecteerde rode port, geteeld in de beste wijngaarden van de Cima Corgo en Douro Superior. De wijn rijpt in kleine eikenhouten vaten, die doorgaans zo'n 630 liter bevatten, waar het wijnvolume relatief klein is vergeleken met de oppervlakte van het vat, waardoor het contact met het hout verhoudingsgewijs groter is.

Naarmate de Port op vat rijpt, verliest hij geleidelijk de dieprode 'robijnkleurige' kleur van de jeugd en krijgt hij de verleidelijke amberkleurige tint die bekend staat als 'tawny'. Tegelijkertijd wordt de wijn steeds zachter en zachter, waarbij de aroma's aan rijkdom en complexiteit winnen. Tien jaar houtrijping heeft deze wijn zijn karakteristieke tawny kleur gegeven en zijn elegante en complexe neus vol rijke 'fruitcake'-smaken, delicate noten en hints van kruiden en fijn eikenhout.

Proefnotities

Fonseca 10 Year Old Tawny is roodbruin van kleur met briljante karmozijnrode accenten en een geurig, rijp fruitboeket. De gladde, zijdezachte textuur en subtiele eikenhouten nuances worden in evenwicht gehouden door een frisse zuurgraad en tanninerijke ‘grip’ die culmineren in een lange, elegante, pruimige afdronk.