Fonseca Ruby Port

Fonseca Ruby Port is een traditionele stijl van port die al sinds de oprichting van het bedrijf in 1815 wordt verscheept. Deze port wordt drie jaar gerijpt in grote houten vaten, waar hij verzacht en zich ontwikkelt zonder zijn frisse, intense fruitige karakter en diepe robijnrode kleur te verliezen. Fonseca is trots op de consistentie van de kwaliteit van hun Ruby Port, die al meer dan twee eeuwen onveranderd is gebleven.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood1.
Aroma: Frisse, krachtige en jeugdige neus vol intense aroma's van kersen en zwarte bessen13.
Smaak: Vol en stevig met goed geïntegreerde tannines3.
Afdronk: Lang, rijk en fruitig3.

Wijn/spijs suggesties

Blauwe kaas: De rijke en fruitige smaak van Fonseca Ruby Port past perfect bij de zoute en romige textuur van blauwe kaas.
Pure chocolade: De intense fruitige tonen van de port complementeren de diepe smaken van pure chocolade.
Notentaart: De zoete en nootachtige smaken van een notentaart vormen een heerlijke combinatie met de volle en fruitige karakter van de port.