Fonseca Vintage 2016

Fonseca Vintage 2016 is een uitzonderlijke portwijn die voortkomt uit een jaar met ideale rijpingsomstandigheden. De druiven werden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden van Fonseca, waaronder Cruzeiro en Santo António in de Pinhão-vallei en de Panascal-wijngaard in de Távora-vallei. Deze wijn staat bekend om zijn pure fruit, stevige en goed geïntegreerde tannines, en aantrekkelijke frisheid12. Fonseca Vintage Port wijnen ontwikkelen een grote complexiteit en rijkdom met de jaren en blijven verbeteren in de fles gedurende decennia.

Proefnotities

Kleur: Diep paars met een fijne paarse rand.
Aroma: Zeer fijne en pure zwarte fruitaroma's, een fusie van zwarte kers, cassis en bramenjam, met tonen van gemalen munt, een etherische geur van viooltjes en hints van rijp tropisch fruit.
Smaak: Ondersteund door levendige zuren en strakke tannines die structuur, textuur en volume bieden. Verse bessensmaken blijven aanwezig tot de lange afdronk.
Afdronk: Lang en vol met aanhoudende frisse bessensmaken.

Wijn/Spijs Suggesties

Blauwe kaas: De rijke en zoute smaak van blauwe kaas vormt een perfecte aanvulling op de zoete en fruitige tonen van de portwijn.
Pure chocolade: De intense smaak van pure chocolade versterkt de complexe fruitaroma's van de wijn.
Geroosterde noten: De hartige en knapperige textuur van geroosterde noten biedt een aangename contrast met de zachte tannines van de port.