Kopke Fine Ruby

Kopke Fine Ruby is een klassieke portwijn afkomstig uit de Douro-regio in Portugal. Deze port wordt gemaakt van traditionele druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Souzão. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige maceratie om kleur, tannines en aroma's te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, waarna druivenbrandewijn wordt toegevoegd om de wijn te versterken. De wijn rijpt minimaal drie jaar in roestvrijstalen en houten vaten, wat resulteert in een rijke en aromatische port met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met een granaatrode rand.
Aroma: Klassiek bouquet met levendige tonen van jong fruit.
Smaak: Krachtig en vol met smaken van vers fruit.
Afdronk: Lang en harmonieus.

Kopke

Kopke, opgericht in 1638 door de Duitsers Cristiano en Nicolaus Kopke, wordt algemeen erkend als het oudste porthuis ter wereld. Het bedrijf heeft een rijke geschiedenis en staat bekend om zijn hoogwaardige portwijnen, met name de Tawny en Colheita ports. Kopke is gevestigd in Vila Nova de Gaia aan de Douro-rivier en bezit het landgoed Quinta São Luiz, waar ze hun prijswinnende wijnen produceren. Met een marktaandeel van 25% in de wereldwijde Colheita porthandel, is Kopke een toonaangevende producent in de industrie. Hun portflessen zijn herkenbaar aan de traditionele, handgeschilderde etiketten, wat een uniek kenmerk is van het merk. Kopke heeft door de jaren heen vele prestigieuze prijzen gewonnen en wordt erkend als een van de beste portwijnproducenten ter wereld.

Wijn/spijs suggesties

Chocoladetaart
Rood fruit desserts
Diverse kazen, zoals blauwe kaas

Ontdek ons volledige Kopke assortiment.