Rum Explorer Australia

The Distillery: in 1865 kocht een duo uit Engeland, genaamd John Davy en Francis Gooding, enkele velden dicht bij de Albert River. Ze noemden de open plek volgens hun vorige boerderij in de Devoshire, die Beeleigh heette. Oorspronkelijk wilden ze op dit land katoen verbouwen, maar ze habben een lucratiever alternatief: het suikerriet.

De verfijning door onze Cellar Master: om een ​​meer aromatisch palet te brengen, hebben we deze rum verfijnd tot een Amerikaans eiken vat, dat eerder een op Cognac gebaseerde geest bevatte.

De kleur is goudgeel tot intens amber.
Allereerst biedt de neus hout- en vanillearoma's, met tonen van cederhout, bedore opening naar een expressie van bloemen (iris) en tonen van zoethout, honing, cacao en kaneel.
De mond is breed, met een goede lengte en zijdezachte tannines.