Ron Zacapa XO

Ron Zacapa XO is een ultra-premium rum uit Guatemala, samengesteld uit een blend van verschillende rums die tussen de 6 en 25 jaar hebben gerijpt in vaten van Frans eiken, waaronder voormalige cognacvaten. De rum wordt geproduceerd op grote hoogte in de Guatemalteekse bergen volgens het Solera-systeem, waarbij rums van verschillende leeftijden worden gemengd voor een bijzonder complexe en verfijnde smaak. De presentatie in een elegante fles en luxueuze giftbox benadrukt het exclusieve karakter van deze rum, die wereldwijd geroemd wordt om zijn kwaliteit en vakmanschap.

Ron Zacapa

De Ron Zacapa-distilleerderij, opgericht in 1976 in Guatemala ter ere van het honderdjarig bestaan van het stadje Zacapa, produceert rum uit het eerste geperste suikerrietsap in plaats van melasse, gebruikmakend van een bijzondere fermentatie met ananasgist en een distillatie in een éénkoloms-still. Na distillatie rijpt de rum op 2300 meter hoogte in het “huis boven de wolken” bij Quetzaltenango, wat zorgt voor een extra zachte, complexe smaak mede dankzij het solera-systeem en de rijping in bourbon-, sherry- en cognacvaten. Elke fles is versierd met een handgeweven petate-bandje, als eerbetoon aan de Guatemalteekse ambacht en cultuur, en master blender Lorena Vásquez bewaakt het hele productieproces.

Proefnotities

Kleur: Mahonie/bruin met roodachtige tinten of donker caramel.
Aroma: Complex en geurig, met tonen van leer, cederhout, pijptabak, gebrande karamel, bourbon, geroosterde noten, marsepein, sinaasappelschil, chocolade, fruit en een florale hint van kamperfoelie.
Smaak: Vol en rijk, harmonieus en prachtig in balans, met zoetigheden van bruine suiker en toffee, kruidig eiken, chocolade, ceder, pijptabak, hints van gedroogd fruit (rozijnen, dadels, pruimen), vanille, kaneel en subtiele tonen van mango en framboos.
Afdronk: Zeer lang, intens, glad en zoet, met zachte specerijen, pure chocolade, kersen, honing, eiken en een vleugje gember.

Bekijk onze Top 10 Rum.