Kavalan Distillery Select No.2

De Kavalan Distillery Select reeks is op de markt gebracht om een entry-level Kavalan whisky te creëren. Het idee hierachter is om een toeankelijke whisky te produceren, welke puur heerlijk is om te nippen, maar ook in cocktails en voor de high-end horeca een ideale single malt voortbrengt. De unieke tropische fruitgeuren, kenmerkend voor Kavalan, zorgen er samen met een vakkundig blendproces voor een rijke, maar zacht gelaagde smaak.

Deze Distillery Select No2 is het resultaat van het rijpen op, grootendeels, ex-bourbon vaten waarin al eerder Kavalan Whisky heeft gezeten.

Proefnotities:
Kleur: Goud amber.
Neus: Bloemig, zoet en kruidig. Aroma’s van meloen, kaneel, nootmuskaat, jasmijn en kers.
Smaak: Zoet en elegant. Hier ook weer bloemige en kruidige tonen, welke worden aangevuld met lichte toetsen van leer, honing, sesam en gedroogde vijg.
Afdronk: Een lange en geurige finish.

Serveersuggestie:
Heerlijk om puur te drinken of met een ijsklontje, maar leent zicht ook uitstekend voor verschillende cocktails, bijvoorbeeld een Manhatten.

Kavalan is de nummer één whiskyproducent van Taiwan en de enige whiskystokerij in Taiwan welke in familiebezit is. Kavalan ontleent zijn naam aan een oude stam uit de provincie Yilan, in het noordoosten van Taiwan, waar ook de distilleerderij zich bevindt. Het zuivere water en de frisse lucht maken dit deel van het subtropische eiland Taiwan tot de ideale omgeving voor de productie van whisky. Met 1,2 miljoen bezoekers per jaar is de Kavalan Distillery de meest bezochte whisky distilleerderij ter wereld.