Clonakilty Port Cask

Clonakilty Port Cask is een Ierse whiskey die zorgvuldig is vervaardigd door de Clonakilty Distillery. Deze whiskey heeft gerijpt in ex-bourbonvaten en is vervolgens afgewerkt in portvaten, wat zorgt voor een unieke en rijke smaakervaring. De distilleerderij, gelegen aan de zuidkust van Ierland, maakt gebruik van lokaal geteelde granen en het zuivere water van de regio, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun producten. De invloed van de Atlantische Oceaan en het milde klimaat van de regio spelen een belangrijke rol in het rijpingsproces, waardoor de whiskey zijn karakteristieke smaakprofiel krijgt.

Clonakilty

Clonakilty Distillery is een familiebedrijf gelegen aan de ruige kust van West-Cork, Ierland. De distilleerderij is opgericht door de Scully-familie, die al acht generaties lang landbouw bedrijft in deze regio. De unieke ligging aan de Atlantische kust zorgt voor een bijzonder rijpingsklimaat, wat bijdraagt aan de karakteristieke smaak van hun whisky's. De distilleerderij produceert een breed scala aan whisky's, waaronder single malt, single pot still en single grain varianten. Hun whisky's worden gerijpt in verschillende soorten vaten, zoals ex-bourbon, sherry en portvaten, wat zorgt voor een rijke diversiteit aan smaken en aroma's. Een van hun bekendste expressies is de Single Batch Double Oak, die zowel in Amerikaanse eiken- als Franse eikenhouten vaten is gerijpt. Clonakilty Distillery staat bekend om hun innovatieve benadering en experimenteert graag met verschillende rijpingstechnieken en vattypes om unieke en complexe whisky's te creëren. 

Proefnotities

Kleur: Diep amber.
Aroma: Rijke tonen van gedroogd fruit, honing en een vleugje vanille.
Smaak: Vol en complex met hints van rozijnen, karamel en een subtiele kruidigheid.
Afdronk: Lang en verwarmend met een zachte, zoete nasmaak.

Bekijk onze Top 10 Whisky.