Zuidam Rogge Genever 1 jaar vatgelagerd

Zuidam Rogge Genever 1 jaar vatgelagerd is een ambachtelijke Nederlandse genever, volledig vervaardigd uit 100% rogge, waarvan 50% gemoute en 50% ongemoute rogge. De productie vindt plaats in kleine roodkoperen ketels, waarbij het distillaat driemaal wordt gestookt voor optimale zuiverheid en karakter. Na distillatie rijpt de jonge rogge eau de vie gedurende één jaar in nieuwe, ongebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter. Dit zorgt voor een harmonieuze balans tussen de kruidige rogge en de invloeden van het eikenhout. Aan het distillaat worden botanicals als jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad toegevoegd, wat bijdraagt aan het authentieke karakter van deze genever. Elke fles wordt met de hand geëtiketteerd en voorzien van een lintje en gouden lakzegel, wat de ambachtelijke uitstraling onderstreept. Zuidam Distillers is een van de laatste zelfstandige distilleerderijen in Nederland die haar distillaten en extracten volledig in eigen huis produceert, zonder gebruik van kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen.

Zuidam

Zuidam Distillers is een onafhankelijke, familiegedreven distilleerderij gevestigd in Baarle-Nassau, opgericht in 1975 door Fred van Zuidam, die daarvoor twintig jaar ervaring opdeed bij De Kuijper in Schiedam. Wat begon als een kleine distilleerderij van slechts 300 m² groeide dankzij doorzettingsvermogen en vakmanschap uit tot een moderne onderneming met een productieoppervlak van 3600 m², vier grote koperen alambieken, duizend eikenhouten vaten en vijf productielijnen: whisky, genever, gin, likeur en rum. Het bedrijf wordt inmiddels geleid door de zonen Patrick (algemeen directeur en master distiller) en Gilbert van Zuidam (verkoop), waarbij de focus ligt op ambachtelijke productie en kwaliteit. Zuidam Distillers levert haar producten aan circa 26 landen wereldwijd en staat bekend om het gebruik van uitsluitend natuurlijke grondstoffen en het handmatig etiketteren van de flessen, vaak voorzien van een lintje en lakzegel.

Proefnotities

Kleur: Diep bruin.
Aroma: Kruidige rogge, met tonen van vanille, toffee, kaneel en een vleugje anijs.
Smaak: Rijk en vol, met duidelijke tonen van eikenhout, zachte toffee en een hint van zoethout.
Afdronk: Zacht en aanhoudend, met een nadruk op zoethout.