Zuidam Korenwijn 1 jaar vatgelagerd

De Zuidam Korenwijn 1 jaar vatgelagerd is een ambachtelijke Nederlandse jenever die minimaal één jaar heeft gerijpt op kleine eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de drank een volle, rijke smaak met delicate tonen van vanille, toffee en hout. De korenwijn wordt vervaardigd uit een zorgvuldig samengestelde mix van granen, waaronder gemoute gerst, rogge en maïs, die samen zorgen voor een gebalanceerde en complexe smaak. De distillatie gebeurt in een traditionele pot still, waarna het distillaat wordt gerijpt in kleine vaten van Amerikaans eikenhout, wat bijdraagt aan de verfijning van aroma en smaak. Het resultaat is een zachte, fruitige en kruidige jenever met een elegante en harmonieuze smaakprofiel, waarin de houttonen en de zoetheid van vanille en toffee mooi in balans zijn.

Zuidam

Zuidam Distillers is een onafhankelijke, familiegedreven distilleerderij gevestigd in Baarle-Nassau, opgericht in 1975 door Fred van Zuidam, die daarvoor twintig jaar ervaring opdeed bij De Kuijper in Schiedam. Wat begon als een kleine distilleerderij van slechts 300 m² groeide dankzij doorzettingsvermogen en vakmanschap uit tot een moderne onderneming met een productieoppervlak van 3600 m², vier grote koperen alambieken, duizend eikenhouten vaten en vijf productielijnen: whisky, genever, gin, likeur en rum. Het bedrijf wordt inmiddels geleid door de zonen Patrick (algemeen directeur en master distiller) en Gilbert van Zuidam (verkoop), waarbij de focus ligt op ambachtelijke productie en kwaliteit. Zuidam Distillers levert haar producten aan circa 26 landen wereldwijd en staat bekend om het gebruik van uitsluitend natuurlijke grondstoffen en het handmatig etiketteren van de flessen, vaak voorzien van een lintje en lakzegel.

Proefnotities

Kleur: Zacht goudgeel
Aroma: Mooie moutgeur met veel hout, jeneverbes en subtiele vanille
Smaak: Een volle, rijke smaak met delicate tonen van vanille, toffee en hout, harmonieus in balans
Afdronk: Zacht en vriendelijk, met een lichte kruidigheid en houtige nasmaak