Zuidam Jonge Graan

Zuidam Jonge Graanjenever is een Nederlandse jenever die wordt vervaardigd volgens een traditioneel en streng bewaakt familierecept, ontwikkeld door Patrick van Zuidam. De basis van deze drank bestaat uit drie zorgvuldig geselecteerde granen: rogge, mais en gemoute gerst, die in gelijke delen worden gebruikt om een harmonieuze en rijke smaak te creëren. Het distillatieproces is ambachtelijk en bestaat uit meerdere distillatierondes, waarbij het distillaat uiteindelijk wordt verrijkt met een selectie van kruiden, waaronder jeneverbessen, zoethout en anijszaad. Dit zorgt voor een karakteristieke en verfijnde graanjenever, waarin de pure smaken van de granen en de subtiele kruidigheid duidelijk naar voren komen. Zuidam besteedt veel aandacht aan het uiterlijk van de fles, die met de hand wordt geëtiketteerd en vaak voorzien is van een lintje en lakzegel, wat bijdraagt aan de ambachtelijke uitstraling van het product. De distilleerderij, opgericht in 1975 in Baarle-Nassau, is inmiddels uitgegroeid tot een moderne en internationaal erkende producent van hoogwaardige distillaten.

Zuidam

Zuidam Distillers is een onafhankelijke, familiegedreven distilleerderij gevestigd in Baarle-Nassau, opgericht in 1975 door Fred van Zuidam, die daarvoor twintig jaar ervaring opdeed bij De Kuijper in Schiedam. Wat begon als een kleine distilleerderij van slechts 300 m² groeide dankzij doorzettingsvermogen en vakmanschap uit tot een moderne onderneming met een productieoppervlak van 3600 m², vier grote koperen alambieken, duizend eikenhouten vaten en vijf productielijnen: whisky, genever, gin, likeur en rum. Het bedrijf wordt inmiddels geleid door de zonen Patrick (algemeen directeur en master distiller) en Gilbert van Zuidam (verkoop), waarbij de focus ligt op ambachtelijke productie en kwaliteit. Zuidam Distillers levert haar producten aan circa 26 landen wereldwijd en staat bekend om het gebruik van uitsluitend natuurlijke grondstoffen en het handmatig etiketteren van de flessen, vaak voorzien van een lintje en lakzegel.

Proefnotities

Kleur: Helder en transparant.
Aroma: Fris en licht kruidig, met tonen van jeneverbessen, een vleugje zoethout en subtiele hints van anijszaad.
Smaak: Zacht en verfijnd, met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen van de granen en de kruidigheid van de gebruikte botanicals; de smaak is mild en uitnodigend.
Afdronk: Soepel en licht kruidig, met een aanhoudende frisheid en milde zoetheid.