White and Sea

White and Sea is een verfrissende en expressieve witte wijn uit de Côtes de Gascogne, Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van de druivenrassen Colombard en Sauvignon Blanc, die vroeg in het seizoen worden geoogst om hun frisse zuren te behouden. De wijn heeft een helder en levendig karakter, met aroma's die doen denken aan citrusfruit, groene appel en passievrucht. De druiven worden 's nachts geoogst en direct geperst om het aromatisch potentieel optimaal te benutten. De wijn is ideaal om te combineren met zeevruchten zoals mosselen en oesters, maar past ook goed bij frisse salades en gewokte groenten.

Proefnotities

Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.
Aroma: Citrus, groene appel en passievrucht.
Smaak: Knisperend en opwekkend met een frisse zuurgraad.
Afdronk: Verfrissend en fruitig.

Wijn/spijs:

Mosselen: De frisse zuren van de wijn complementeren de ziltige smaak van mosselen perfect.
Gebakken witvis: De knisperende en opwekkende smaak van de wijn past goed bij de delicate smaak van gebakken witvis.
Frisse salades: De levendige aroma's van de wijn versterken de frisse en knapperige elementen van een salade.

Ontdek ons volledige Witte wijn assortiment.