Tunel

Tunel Hierbas, ook bekend als Tunel de Mallorca of Takkensap, is een traditionele kruidenlikeur afkomstig van het Spaanse eiland Mallorca. Deze likeur wordt vervaardigd door het macereren van een zorgvuldig samengestelde mix van zeven aromatische kruiden en specerijen, waaronder rozemarijn, kamille, pepermunt, venkel, marjolein, verbena, citroenbladeren, citroenbalsem en sinaasappelbladeren. Het recept vindt zijn oorsprong in de 16e eeuw, toen apothekers en priesters de geneeskrachtige werking van lokale planten onderzochten. Tunel Hierbas wordt exclusief gemaakt en gebotteld op Mallorca door Antonio Nadal Destilerías, een familiebedrijf dat bekend staat om het behoud van authentieke recepten en het gebruik van lokale ingrediënten. De drank is kenmerkend door het frisse, kruidige karakter en een subtiele anijssmaak, en wordt vaak als digestief geserveerd, puur, als shotje of in cocktails.

Proefnotities

Kleur: Lichtgroen tot helder groen.
Aroma: Een frisse, complexe geur van gemengde mediterrane kruiden, met duidelijke tonen van anijs, venkel en citrus.
Smaak: Zachtzoet en kruidig, met een harmonieuze balans tussen anijs, venkel, citroen en subtiele bitters; de smaak is vol, maar niet plakkerig.
Afdronk: Fris, lichtzoet en kruidig, met een aanhoudende, zachte nasmaak waarin de mediterrane kruiden en anijs subtiel blijven hangen.

Bekijk onze Top 10 Likeur.