Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives

De Trimbach Gewurztraminer Vendanges Tardives is een uitzonderlijke wijn afkomstig uit de Elzas, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Maison Trimbach, een familiebedrijf dat al sinds 1626 bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen. De druiven voor deze wijn worden laat geoogst, wat resulteert in een geconcentreerde en rijke smaak. De wijngaarden bevinden zich op goed gedraineerde, zuidelijk gelegen hellingen met kalkrijke bodems, ideaal voor de teelt van Gewurztraminer. De wijn wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks zonder malolactische gisting om de natuurlijke zuurgraad te behouden. Na een rijping van enkele maanden op de fles, is de wijn klaar om te drinken, maar kan ook nog vele jaren verder rijpen.

Proefnotities

Kleur: Medium goud
Aroma: Quince preserves, gekarameliseerde mirabel en lychee
Smaak: Zoet, vol en elegant met een zijdezachte textuur
Afdronk: Lang en verfijnd met een balans tussen zoetheid en zuurgraad

Wijn/Spijs Suggesties

Geroosterde eend: De zoetheid van de wijn past perfect bij de rijke, sappige smaak van geroosterde eend.
Blauwe kaas: De wijn biedt een mooi contrast met de pittige en zoute smaken van blauwe kaas.
Tarte Tatin: De karamelachtige tonen van deze klassieke Franse appeltaart worden versterkt door de zoetheid van de wijn.

Ontdek ons volledige Witte wijn assortiment.