Taylor's Select Reserve Port

Taylor's Select Reserve Port is een blend van zorgvuldig geselecteerde jonge rode wijnen uit de Baixo Corgo en Cima Corgo regio's in de Dourovallei. Deze wijnen worden ongeveer drie jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waardoor ze hun frisse, intense fruitige karakter en diepe robijnrode kleur behouden. Taylor's Select Reserve Port staat bekend om zijn diepte van kleur, intense fruitigheid en volle, stevige smaak.

Taylor's

Taylor's Wines, ook bekend als Wakefield Wines in het noordelijk halfrond, is een familiebedrijf dat in 1969 werd opgericht in de Clare Valley, Zuid-Australië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die de delicate smaken en aroma's van de druiven behouden. Taylor's Wines werd opgericht door Bill Taylor Sr. en zijn zonen, Bill en John. Het wijnhuis begon met de aankoop van een wijngaard van 178 hectare langs de Wakefield River. Tijdens het graven van een dam op het landgoed ontdekten ze fossiele resten van zeepaardjes, wat erop wijst dat het gebied ooit een binnenzee was. Deze ontdekking inspireerde het logo van het wijnhuis, dat drie zeepaardjes toont, symbool voor de drie generaties van Taylor-wijnmakers. Taylor's Wines produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en Riesling. Het wijnhuis is een van de oprichters van Australia's First Families of Wine, een initiatief dat in 2009 werd gelanceerd om consumenten te informeren over Australische wijn. 

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood met een granaatrode rand.
Aroma: Klassieke intense zwarte fruitgeuren.
Smaak: Stevig, vol en krachtig met uitgesproken fruitige smaken.
Afdronk: Lang en krachtig.

Wijn/spijs suggesties

Blauwe kaas, zoals Stilton of Roquefort.
Chocoladedesserts, vooral met pure chocolade.
Geroosterd vlees, zoals lamsvlees of eend.