Taylor's Chip Dry

Taylor's Chip Dry is een unieke witte portwijn die in 1934 werd geïntroduceerd door Taylor's, een van de oudste en meest gerespecteerde porthuizen. Deze wijn wordt gemaakt van traditionele witte druivensoorten en is bekend om zijn frisse en droge karakter. Taylor's Chip Dry wordt gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel en verfijnde afdronk. Deze portwijn is ideaal als aperitief en kan zowel gekoeld als op kamertemperatuur worden geserveerd.

Taylor's

Taylor's Wines, ook bekend als Wakefield Wines in het noordelijk halfrond, is een familiebedrijf dat in 1969 werd opgericht in de Clare Valley, Zuid-Australië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die de delicate smaken en aroma's van de druiven behouden. Taylor's Wines werd opgericht door Bill Taylor Sr. en zijn zonen, Bill en John. Het wijnhuis begon met de aankoop van een wijngaard van 178 hectare langs de Wakefield River. Tijdens het graven van een dam op het landgoed ontdekten ze fossiele resten van zeepaardjes, wat erop wijst dat het gebied ooit een binnenzee was. Deze ontdekking inspireerde het logo van het wijnhuis, dat drie zeepaardjes toont, symbool voor de drie generaties van Taylor-wijnmakers. Taylor's Wines produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en Riesling. Het wijnhuis is een van de oprichters van Australia's First Families of Wine, een initiatief dat in 2009 werd gelanceerd om consumenten te informeren over Australische wijn. 

Proefnotities

Kleur: Licht goudgeel
Aroma: Frisse citrusvruchten, groene appel en subtiele florale tonen
Smaak: Droog en verfrissend met hints van citrus en een lichte kruidigheid
Afdronk: Lang en elegant met een verfijnde, droge finish

Wijn/spijs suggesties

Geitenkaas: De frisse en droge smaak van Taylor's Chip Dry past perfect bij de romige textuur en de licht zure smaak van geitenkaas.
Garnalencocktail: De citrus- en kruidige tonen van de wijn complementeren de delicate smaak van garnalen en de frisse ingrediënten van de cocktail.
Kip met citroen en tijm: De droge en verfrissende eigenschappen van de wijn vormen een mooie balans met de sappige en kruidige smaken van het gerecht.

Ontdek ons volledige Taylor's assortiment.