Taylor's 30 years Tawny

Taylor's 30 Year Old Tawny Port is een voortreffelijke portwijn die wordt geproduceerd door Taylor Fladgate, een van de oudste en meest gerenommeerde portwijnhuizen. Deze portwijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde rode druiven uit de oostelijke regio's van de Douro-vallei in Portugal. De wijn rijpt gedurende dertig jaar in eikenhouten vaten in de kelders van Taylor Fladgate in Vila Nova de Gaia. Het koele en vochtige kustklimaat bevordert een langzame en zachte rijping, wat resulteert in een wijn met een uitzonderlijke complexiteit en verfijning. De 30 Year Old Tawny Port is een blend van wijnen die hun hoogtepunt hebben bereikt na dertig jaar rijping, wat zorgt voor een perfecte balans en consistentie in kwaliteit en stijl.

Taylor's

Taylor's Wines, ook bekend als Wakefield Wines in het noordelijk halfrond, is een familiebedrijf dat in 1969 werd opgericht in de Clare Valley, Zuid-Australië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die de delicate smaken en aroma's van de druiven behouden. Taylor's Wines werd opgericht door Bill Taylor Sr. en zijn zonen, Bill en John. Het wijnhuis begon met de aankoop van een wijngaard van 178 hectare langs de Wakefield River. Tijdens het graven van een dam op het landgoed ontdekten ze fossiele resten van zeepaardjes, wat erop wijst dat het gebied ooit een binnenzee was. Deze ontdekking inspireerde het logo van het wijnhuis, dat drie zeepaardjes toont, symbool voor de drie generaties van Taylor-wijnmakers. Taylor's Wines produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Tempranillo, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, en Riesling. Het wijnhuis is een van de oprichters van Australia's First Families of Wine, een initiatief dat in 2009 werd gelanceerd om consumenten te informeren over Australische wijn. 

Proefnotities

Kleur: Diep oud goud met hints van gedroogd fruit.
Aroma: Rijke, nootachtige aroma's met subtiele tonen van honing.
Smaak: Zijdezachte rijkdom met lagen van gedroogd fruit, karamel en noten.
Afdronk: Eindeloos en elegant, met een licht auster karakter.

Wijn/spijs suggesties

Geroosterde noten: De nootachtige aroma's van de portwijn passen perfect bij de rijke smaken van geroosterde amandelen of walnoten.
Blauwe kaas: De zoute en pittige smaak van blauwe kaas vormt een mooi contrast met de zoete en complexe smaken van de portwijn.
Chocoladedesserts: Donkere chocolade of chocoladetaart versterken de rijke karamel- en notentonen van de wijn.

Ontdek ons volledige Taylor's assortiment.