Stauning Rye

Stauning Rye is een Deense whisky die wordt geproduceerd door de Stauning Distillery, gelegen aan de westkust van Jutland. Deze distilleerderij staat bekend om zijn ambachtelijke benadering en het gebruik van lokale ingrediënten. Stauning Rye wordt gemaakt van een combinatie van gemoute rogge en gerst, die beide op de distilleerderij zelf worden gemout. Het productieproces omvat traditionele methoden zoals het gebruik van open vlammen voor het drogen van de mout en het distilleren in kleine pot stills. Dit resulteert in een whisky met een uniek karakter en een uitgesproken smaakprofiel.

Stauning

Stauning Distillery is een Deense whiskystokerij, gelegen in het westen van Jutland, nabij het dorpje Stauning. De distilleerderij werd in 2005 opgericht door negen Deense whisky-enthousiastelingen. Wat Stauning Whisky bijzonder maakt, is hun toewijding aan traditionele productiemethoden. Ze gebruiken lokaal geteelde rogge en gerst, die ze zelf mouten op de vloer, een zeldzame en arbeidsintensieve methode die zorgt voor een authentieke smaak. De whisky wordt gedistilleerd in kleine koperen pot stills die direct worden verhit, wat bijdraagt aan de complexe smaken. Stauning produceert zowel single malt als rye whisky, en ze experimenteren vaak met verschillende soorten vaten voor de rijping, zoals sherry- en rumvaten. Dit resulteert in unieke en rijke smaakprofielen die de schoonheid van de Deense natuur weerspiegelen.

Proefnotities

Kleur: Diep goud met amberkleurige tinten.
Aroma: Rijke tonen van karamel, vanille en een vleugje kruiden, met subtiele hints van eikenhout.
Smaak: Vol en complex, met smaken van zoete rogge, honing, en een lichte kruidigheid, aangevuld met tonen van gedroogd fruit.
Afdronk: Lang en verwarmend, met een aanhoudende zoetheid en een zachte, kruidige nasmaak.

Bekijk onze Top 10 Whisky.