Star of Bombay 

Star of Bombay is een premium gin uit het Verenigd Koninkrijk en het paradepaardje van de Bombay Sapphire-collectie. Deze gin is een eerbetoon aan de beroemde 182-karaats violetblauwe saffier uit Sri Lanka, waarnaar hij ook vernoemd is. De basis van Star of Bombay bestaat uit de klassieke botanicals van Bombay Sapphire, zoals jeneverbessen, engelwortel, korianderzaad en meer, maar wordt verrijkt met twee bijzondere extra ingrediënten: gedroogde bergamot sinaasappelschil uit Calabrië (Italië) en ambrette zaden uit Ecuador. Deze toevoegingen geven de gin een extra dimensie en zorgen voor een soepele, complexe smaakbeleving. Het distillatieproces is zorgvuldig en maakt gebruik van koperen manden waarin de botanicals worden gestoomd, wat resulteert in een zachte en elegante gin. De fles is langwerpig, elegant en straalt luxe uit, passend bij het karakter van deze bijzondere gin.

Bombay

Bombay gin, en met name Bombay Sapphire, is een wereldwijd bekend premium ginmerk dat direct herkenbaar is aan de iconische blauwe fles. De gin vindt zijn oorsprong in Engeland en kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1761, toen Thomas Dakin het originele recept ontwikkelde. In de jaren 80 kreeg het merk een herlancering en werd het opnieuw op de kaart gezet met een opvallend nieuw design en een focus op kwaliteit en vakmanschap. Bombay Sapphire onderscheidt zich door het gebruik van tien zorgvuldig geselecteerde botanicals uit verschillende delen van de wereld, waaronder jeneverbessen, koriander, engelwortel, citroenschil, iriswortel, amandelen, zoethout, cassiaschors, staartpeper en malaguenapeper. Deze botanicals worden niet direct meegekookt, maar hangen in koperen manden bovenin de distilleerketels. Tijdens het unieke dampinfusieproces trekken de alcoholdampen langs de botanicals, waardoor de delicate aroma’s en smaken subtiel in de gin worden opgenomen.

Proefnotities

Kleur: Helder en kristalhelder.
Aroma: Frisse tonen van jeneverbes, citrus (vooral bergamot) en subtiele florale en kruidige accenten.
Smaak: Zacht en vol, met een fluweelzachte jeneverbesbasis, frisse citrus, hints van exotische kruiden en een lichte florale toets door de ambrette zaden.
Afdronk: Harmonieuze, lange en elegante afdronk met een subtiele kruidigheid en aanhoudende frisheid.