Santa Ana Gin

Santa Ana Gin is een luscious nieuwe gin die geïnspireerd is door de glorieuze dagen van de danszalen in het Manila van de jaren '20 en het legendarische “Santa Ana Cabaret”, destijds het grootste ter wereld. Deze gin wordt gecreëerd met behulp van Filipijnse botanicals, waaronder ylang-ylang, alpinia, calamansi en dalandan. De distillatietechniek omvat gedeeltelijke vacuümdistillatie, een methode die in de Franse regio Charente wordt beheerst. Hierdoor worden de aromatische eigenschappen van de botanicals geëxtraheerd zonder dat warmte ze aantast. De smaak van Santa Ana Gin is een unieke explosie van lokale Filipijnse smaken. Probeer eens een van de heerlijke Santa Ana-cocktails, zoals de Gin & Tonic, de Pomelo Spritz, de Martini of de French.

Proefnotities

Kleur: Santa Ana Gin heeft een heldere, kristalachtige uitstraling.
Aroma: Het aroma is een harmonieuze mix van bloemige en citrusachtige tonen. Je ruikt de zoete ylang-ylang, de frisse calamansi en de kruidige alpinia.
Smaak: De smaak is complex en verfijnd. Je proeft de zoetheid van dalandan (Filipijnse sinaasappel) en de kruidige ondertonen van alpinia. De gin heeft een zachte textuur en een evenwichtige balans tussen zoet en kruidig.
Afdronk: De afdronk is langdurig en verfrissend, met een vleugje citrus en een subtiele kruidigheid.