Red Door Gin

Red Door Gin is een ambachtelijk vervaardigde London Dry Gin uit de Schotse Hooglanden, gedistilleerd door de Benromach-distilleerderij. Deze gin vangt de geest van het ruige Schotse landschap en combineert traditionele distilleertechnieken met een eigentijdse selectie van acht zorgvuldig gekozen botanicals. Het resultaat is een karaktervolle gin met een uitgesproken balans tussen klassieke jeneverbessen en lokale, Schotse ingrediënten zoals lijsterbessen, duindoorn, heide en bittere sinaasappelschil. Red Door Gin wordt gedistilleerd via een speciale ‘vapour infusion’-methode, waarbij de botanicals in een mand boven de vloeistof hangen en uitsluitend met de alcoholdamp in aanraking komen. Hierdoor blijven de delicate aroma’s en smaken optimaal behouden. De gin wordt gebotteld op 45% alcohol en is een veelzijdige keuze voor zowel klassieke cocktails als een verfijnde gin-tonic.

Proefnotities

Kleur: Helder en transparant.
Aroma: Klassiek en fris met duidelijke tonen van jeneverbessen, bittere sinaasappel, citrus, florale heide en een vleugje kruidigheid van engelwortel en koriander.
Smaak: Vol en complex, met een krachtige aanzet van bittere sinaasappel en jeneverbessen, gevolgd door aardse engelwortel, frisse citrus, florale hints van heide en een subtiele fruitigheid van lijsterbessen en duindoorn.
Afdronk: Lang en droog, met aanhoudende tonen van citrus, een vleugje zoethout en florale nuances.