Quinta das Setencostas Tinto

Quinta das Setencostas Tinto is een rode wijn uit de regio Alenquer in Lissabon, Portugal. Deze wijn wordt geproduceerd door Casa Santos Lima en is een blend van de druivensoorten Castelão, Tinta Miúda, Camarate en Preto Martinho. De wijn staat bekend om zijn rijke en complexe karakter, met een goede balans tussen fruitige en kruidige tonen. Het is een veelzijdige wijn die goed past bij verschillende gerechten, zoals rood vlees, wild en gerijpte kazen.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood.
Aroma: Intense geuren van rijp rood fruit, zoals kersen en pruimen, met hints van kruiden en eikenhout.
Smaak: Vol en rond, met tonen van rijp fruit, specerijen en een subtiele houttoets.
Afdronk: Lang en aangenaam, met een goede balans tussen fruit en tannines.

Wijn/ spijs:

BBQ-gemarineerde Varkensribbetjes: De rokerige en zoete smaken van de ribbetjes passen perfect bij de rijke en volle smaak van de wijn.

Gegrilde Groente- en Kaasspiesjes: De hartige smaken van gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine, gecombineerd met een stevige kaas zoals halloumi, complementeren de tannines en de fruitige tonen van de wijn.

Paddenstoelenstoofpot: Een stoofpot met verschillende soorten paddenstoelen, kruiden en een vleugje truffelolie brengt de aardse en complexe smaken van de wijn naar voren.