Punt e Mes

Punt e Mes is een klassieke Italiaanse vermout die zijn oorsprong vindt in Turijn. De naam, die letterlijk "punt en een half" betekent in het Piëmontees, verwijst naar het unieke smaakprofiel: een volle punt zoetheid en een halve punt bitterheid, vooral afkomstig van kinine en diverse aromatische planten. Deze vermout wordt gemaakt door ongeveer 15 verschillende kruiden en specerijen te macereren in een blend van droge wijnen, wat resulteert in een uitgesproken karakter. Punt e Mes werd oorspronkelijk geproduceerd door de Carpano-familie, die wordt beschouwd als de grondlegger van de Italiaanse vermouttraditie. Sinds 2001 wordt deze vermout vervaardigd door Fratelli Branca in Milaan. Punt e Mes is geliefd als aperitief, puur of met een sinaasappelschil, maar is ook een essentieel ingrediënt in klassieke cocktails zoals de Negroni, Manhattan en Americano.

Proefnotities

Kleur: Donkerbruin met oranje en topaasachtige tinten.
Aroma: Intense geur van geneeskrachtige kruiden, kinine, kruidnagel en een vleugje toffee.
Smaak: Eerst zoet, gevolgd door een uitgesproken bittere toon van sinaasappelschil en kruiden; complex en gelaagd.
Afdronk: Zoet met een aanhoudende, licht bittere nasmaak.

Bekijk onze Top 10 Likeur.