Prince D'Arignac Armagnac XO

Prince D'Arignac Armagnac XO wordt geproduceerd in de relatief kleine regio Gascogne in het zuidwesten van Frankrijk. De grondstoffen voor deze Armagnac zijn de druiven van de Uni Blanc, Folle Blanche en Colombard. De geoogste druiven worden geperst, waarna het resulterende sap wordt gefermenteerd met toevoeging van gistculturen. De gefermenteerde wort wordt eenmaal gedistilleerd, waarna het distillaat in eikenhouten vaten wordt geplaatst waar het minstens 6 jaar rijpt. Armagnac heeft een zachte, afgeronde smaak met een perfecte balans van fruitige, kruidige en houtachtige tonen. Deze worden aangevuld met hints van drop, gedroogd fruit en fijne tannines. Een rijke, langdurige afdronk heeft een zachte zoetheid. Armagnac is een uitstekende digestief, kan worden aangevuld met een sigaar, sterke koffie, en ook worden gebruikt als onderdeel van cocktails. Als gastronomische combinatie kunnen zeevruchten of wit vlees gerechten worden gebruikt.

Proefnotities

Kleur: Amber
Aroma: Rijke verse fruit- en vanillearoma's
Smaak: Mix van rondheid en levendigheid met tonen van gedroogd fruit en hout
Afdronk: Zeer lange en aanhoudende afdronk met lagen van smaken