Plantation Single Cask 2019 Jamaica 1999

De Plantation Single Cask 2019 Jamaica 1999 is een uitzonderlijke rum, gedistilleerd in 1999 bij de Clarendon distilleerderij in Jamaica en gebotteld in 2019. Deze rum heeft een unieke rijping ondergaan, waarbij hij eerst 17 jaar in bourbonvaten in de tropen heeft gerijpt, gevolgd door 2 jaar in Ferrand vaten op het continent en een laatste maand in Arran whisky vaten12. Dit proces geeft de rum zijn complexe en rijke karakter. De Plantation rumlijn, gelanceerd door het huis Pierre Ferrand, staat bekend om zijn vakmanschap en het gebruik van hoogwaardige vaten van verschillende distilleerderijen.

Plantation Rum

Sinds dag één heeft Planteray Rum de grote terroirs van rum over de hele wereld verkend. Met authentieke uitdrukkingen uit het Caribisch gebied – waar rum voor het eerst werd vervaardigd in Barbados in 1651 – tot de Indische en Stille Oceaan, belichaamt elke rum het karakter en de identiteit van het land van herkomst.

Rum is een verhaal van voorouderlijke ‘savoir-faire’ – technieken en expertise worden van generatie op generatie doorgegeven. Planteray Rum eert deze tradities door vergeten fermentatie- en distillatiemethoden nieuw leven in te blazen en antieke stills nieuw leven in te blazen om opnieuw ambachtelijke rum te maken. En natuurlijk heeft onze kenmerkende dubbele verouderingstechniek diepe wortels in de lange geschiedenis van rum.

De eeuwenoude traditie van dubbele rijping, beginnend in tropische klimaten en vervolgens de oceanen overstekend voor een tweede fase in het gematigde zuidwesten van Frankrijk, geeft Planteray-rum zijn onderscheidende karakter. Rum uit verschillende terroirs arriveert in hun originele ex-bourbonvaten, en we brengen ze over naar zorgvuldig geselecteerde Franse eikenhouten vaten waarin ooit Ferrand-spirits bewaarden om in onze kelders te verdubbelen. Echt het beste van twee werelden!

Proefnotities:

Kleur: Diep amber
Aroma: Fruitig en kruidig met tonen van groene appel, citroenschil, pruimen, kaneel, munt en karwijzaad, evoluerend naar Deense gebakjes, vanille en bijenwas.
Smaak: Rijk en vol met een kruidig en geroosterd profiel van kruidnagel, koffie, verkoold eikenhout, drop, banaan, rozenhout en gedroogde abrikoos.
Afdronk: Lang en complex met aanhoudende kruidige en fruitige tonen.

Ontdek ons volledige Plantation assortiment. Bekijk onze Top 10 rum. Speciaal voor fijnproevers: onze Exclusieve collectie rum.