Piper-Heidsieck Cuvée Sublime

Piper-Heidsieck Cuvée Sublime is een verfijnde en elegante champagne die de kunst van het vakmanschap en de traditie van het huis Piper-Heidsieck weerspiegelt. Deze demi-sec champagne, die een perfecte balans biedt tussen zoetheid en frisheid, is samengesteld uit een blend van voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met Pinot Meunier en Chardonnay. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste wijngaarden in de Champagne-regio, wat resulteert in een wijn die zowel complex als toegankelijk is. De Cuvée Sublime rijpt meerdere jaren in de kelders van het huis, waardoor de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen en een harmonieuze en rijke champagne ontstaat die ideaal is voor feestelijke gelegenheden of als begeleider van desserts.

Piper Heidsieck

Piper-Heidsieck is een van de oudste en meest prestigieuze champagnehuizen, opgericht in 1785 door Florens-Louis Heidsieck in Reims, Frankrijk. Het huis staat bekend om zijn innovatieve benadering en toewijding aan kwaliteit, wat wordt weerspiegeld in hun uitgebreide assortiment champagnes. Florens-Louis Heidsieck begon zijn avontuur in de champagnewereld uit liefde voor een vrouw uit de Champagne-regio. Na zijn dood in 1828 namen zijn neef Christian Heidsieck en Henri-Guillaume Piper het bedrijf over. Het huis kreeg zijn huidige naam na de huwelijk van Henri met de weduwe van Christian. Piper-Heidsieck staat bekend om zijn innovatieve technieken, zoals het gebruik van “vitibots” (autonome robots) voor precisiebewerking in de wijngaarden. Het huis is ook B Corp gecertificeerd, wat hun inzet voor duurzaamheid en maatschappelijke verantwoordelijkheid benadrukt.

Piper-Heidsieck is de officiële champagne van de Oscars en heeft een rijke geschiedenis van beroemdheden die hun champagnes waarderen, waaronder Marilyn Monroe.

Proefnotities

Kleur: Helder goud met fijne, aanhoudende bubbels.
Aroma: Rijke geuren van rijp fruit zoals perzik en abrikoos, met hints van honing en een vleugje brioche.
Smaak: Vol en rond met tonen van gekonfijt fruit, honing en een subtiele hint van citrus, die zorgen voor een aangename frisheid.
Afdronk: Lang en zacht, met een delicate zoetheid die blijft hangen.

Wijn/ Spijs suggesties

Aziatische zoetzure gerechten: zoals sweet and sour pork of gerechten met een milde kruidigheid en zoete saus, die mooi harmoniëren met de frisse zoetheid van de champagne.
Kaasplateau met blauwe kazen en geitenkaas, bijvoorbeeld Tête de Moine, goat cheese of Stilton, die tegemoetkomen aan de volle, zachte smaak en lichte zoetheid.
Desserts zoals tarte tatin, perentaart of hazelnootschuimgebak, waarin de smaken van gebak en fruit van de champagne versterkt worden.

Ontdek ons volledige Piper Heidsieck assortiment.