Nucano Espadin Joven

Nucano Espadin Joven is een authentieke Mexicaanse mezcal, afkomstig uit de regio Oaxaca, waar het merk Nucano met veel toewijding en volgens eeuwenoude tradities werkt. Deze jonge mezcal wordt gemaakt van de Espadin-agave, die minimaal acht jaar moet rijpen voordat hij geoogst wordt. De productie vindt plaats via een ambachtelijk proces: de agaveharten (piñas) worden langzaam gekookt in ondergrondse kuilen met hete vulkanische stenen, wat zorgt voor het karakteristieke rokerige profiel van deze drank. Na het koken worden de agaves fijngemalen, gefermenteerd in open vaten en vervolgens tweemaal gedistilleerd in koperen ketels. Dit alles resulteert in een mezcal die de ware essentie van het Mexicaanse erfgoed en vakmanschap weerspiegelt, met een uitgesproken karakter en een mooie balans tussen traditie en kwaliteit. Nucano Espadin Joven is een uitstekende introductie tot de wereld van mezcal en wordt wereldwijd gewaardeerd, onder andere met een dubbele gouden medaille op de San Francisco World Spirit Competition.

Proefnotities

Kleur: Helder en kristalhelder.
Aroma: Aroma’s van geroosterd hout, zoete agave, subtiele vanille en een vleugje karamel.
Smaak: Rokerige geroosterde agave, tonen van citrus en aarde, met nuances van amandel en zwarte peper; een fluweelzachte textuur en een lichte zoetheid.
Afdronk: Lang, complex en rokerig, met een zachte, aanhoudende finish waarin de rokerige tonen langzaam vervagen.

Bekijk onze Top 10 Tequila/Mezcal.