Nonino il Prosecco

Nonino Il Prosecco is een verfijnde grappa afkomstig uit Italië, geproduceerd door de gerenommeerde Nonino Distillatori in Friuli. Deze distilleerderij is bekend om haar innovatieve technieken en hoogwaardige producten. Nonino Il Prosecco wordt gemaakt van vers geoogste pomace van Glera-druiven, die voornamelijk worden gebruikt voor Prosecco-wijn. Het productieproces omvat gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een ambachtelijke distillatie in koperen stoomketels. Vervolgens rijpt de grappa meer dan 18 maanden in barriques, wat zorgt voor een prachtige amberkleur en complexe aroma's. Het resultaat is een elegante en lichte drank met bloemige tonen en subtiele zoetheid, ideaal om puur te drinken of bij desserts zoals ijs en fruit.

Nonino

Nonino is een familiebedrijf dat sinds 1897 actief is in de distillatie van grappa, gevestigd in de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Het werd opgericht door Orazio Nonino, die begon met een mobiele distilleerketel op wielen en later zijn eigen distilleerderij vestigde in Ronchi di Percoto. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatie, ambachtelijke traditie en streven naar kwaliteit. In 1973 introduceerden Benito en Giannola Nonino de eerste commerciële grappa gemaakt van één druivensoort, de Monovitigno Picolit, wat een revolutie teweegbracht in de productie van grappa wereldwijd. Nonino heeft een sterke focus op duurzaamheid en het behoud van lokale druivensoorten. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Cristina, Antonella en Elisabetta Nonino, die voortbouwen op de nalatenschap van hun voorouders met een mix van traditie en moderniteit. Ze blijven innovatieve technieken toepassen om hoogwaardige grappa te produceren, waarbij elke fles een verhaal vertelt van passie en vakmanschap.

Proefnotities

Kleur: Licht amberkleurig met gouden reflecties.
Aroma: Bloemige tonen van acaciabloemen, groene appel, amandel en een vleugje vanille.
Smaak: Zacht en evenwichtig, met nuances van chocolade, groene appel en amandel.
Afdronk: Vol en aanhoudend, perfect afgerond.