Nonino il Merlot

Nonino Grappa Il Merlot is een verfijnde Italiaanse grappa afkomstig uit Friuli, een regio in het noordoosten van Italië die bekend staat om zijn rijke distillatietradities. Deze grappa wordt volledig vervaardigd uit de druivenschillen van 100% Merlot-druiven, zorgvuldig geselecteerd en direct na de oogst gedistilleerd in koperen ketels. Dit proces garandeert de zuiverheid en kwaliteit van de smaak. De grappa rijpt 6 tot 12 maanden in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en zachtheid van de drank. Nonino Grappa Il Merlot wordt geproduceerd door Distillerie Nonino, een familiebedrijf dat sinds 1897 bekend staat om zijn ambachtelijke aanpak en innovatieve technieken binnen de grappa-industrie.

Nonino

Nonino is een familiebedrijf dat sinds 1897 actief is in de distillatie van grappa, gevestigd in de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Het werd opgericht door Orazio Nonino, die begon met een mobiele distilleerketel op wielen en later zijn eigen distilleerderij vestigde in Ronchi di Percoto. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatie, ambachtelijke traditie en streven naar kwaliteit. In 1973 introduceerden Benito en Giannola Nonino de eerste commerciële grappa gemaakt van één druivensoort, de Monovitigno Picolit, wat een revolutie teweegbracht in de productie van grappa wereldwijd. Nonino heeft een sterke focus op duurzaamheid en het behoud van lokale druivensoorten. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Cristina, Antonella en Elisabetta Nonino, die voortbouwen op de nalatenschap van hun voorouders met een mix van traditie en moderniteit. Ze blijven innovatieve technieken toepassen om hoogwaardige grappa te produceren, waarbij elke fles een verhaal vertelt van passie en vakmanschap.

Proefnotities

Kleur: Helder en glasachtig.
Aroma: Aroma's van vers gesneden hooi, luzerne en klaver, met subtiele hints van kruiden.
Smaak: Warm, vol en verfijnd met tonen van rode wijn en complexe kruidige accenten.
Afdronk: Lang, harmonisch en licht verwarmend.