Nonino Grappa 43 Friulana

Nonino Grappa 43 Friulana is een heldere, elegante grappa afkomstig uit de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Deze grappa wordt ambachtelijk gedistilleerd uit zorgvuldig geselecteerde en ontsteelde druivenschillen (pulp) van witte en rode druiven uit Friuli. Het distillatieproces vindt plaats volgens de traditionele methode van de familie Nonino, waarbij gebruik wordt gemaakt van koperen stoomketels en het hart van de distillatie wordt geselecteerd voor maximale zuiverheid en kwaliteit. Na de distillatie rust de grappa zes tot twaalf maanden in roestvrijstalen tanks om de smaken te harmoniseren. Nonino Grappa 43 Friulana wordt gebotteld op 43% alcohol en gepresenteerd in een transparante fles van 700 ml. Het resultaat is een typisch Italiaanse grappa met een uitgesproken karakter, die het beste tot zijn recht komt wanneer deze op ongeveer 12°C in een tulpvormig glas wordt geserveerd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Deze fles is verkrijgbaar bij Gevo Slijterij, waar je deze bijzondere grappa zelf kunt ontdekken.

Nonino

Nonino is een familiebedrijf dat sinds 1897 actief is in de distillatie van grappa, gevestigd in de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Het werd opgericht door Orazio Nonino, die begon met een mobiele distilleerketel op wielen en later zijn eigen distilleerderij vestigde in Ronchi di Percoto. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatie, ambachtelijke traditie en streven naar kwaliteit. In 1973 introduceerden Benito en Giannola Nonino de eerste commerciële grappa gemaakt van één druivensoort, de Monovitigno Picolit, wat een revolutie teweegbracht in de productie van grappa wereldwijd. Nonino heeft een sterke focus op duurzaamheid en het behoud van lokale druivensoorten. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Cristina, Antonella en Elisabetta Nonino, die voortbouwen op de nalatenschap van hun voorouders met een mix van traditie en moderniteit. Ze blijven innovatieve technieken toepassen om hoogwaardige grappa te produceren, waarbij elke fles een verhaal vertelt van passie en vakmanschap.

Proefnotities

Kleur: Kristalhelder en transparant.
Aroma: Fijne geuren van vers gebakken broodkorst, brioche en een subtiele hint van zoethout/licorice.
Smaak: Rond, elegant en harmonieus, met tonen van brioche en lichte kruidigheid die zich breed uitwaaieren over het gehemelte.
Afdronk: Lang, zacht en aangenaam verwarmend, met een blijvende herinnering aan de verfijnde aroma’s.