Nonino Amaro Quintessentia

Nonino Amaro Quintessentia is een verfijnde Italiaanse kruidenlikeur afkomstig uit de regio Friuli-Venezia Giulia. De basis van deze amaro wordt gevormd door een distillaat van Nonino-druiven, waaraan een zorgvuldig geselecteerde mix van Italiaanse kruiden, specerijen en aromatische planten wordt toegevoegd. De likeur rijpt vervolgens minimaal twaalf maanden op vaten van Limousin en Nevers eikenhout, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepgang van het eindproduct. Het resultaat is een elegante digestief die zowel puur als in cocktails tot zijn recht komt. Nonino Amaro Quintessentia wordt ambachtelijk geproduceerd volgens een familiegeheim dat generaties lang wordt doorgegeven. De fles is niet alleen een populaire keuze na de maaltijd, maar ook geliefd als ingrediënt in verfijnde cocktails of als bijzondere toevoeging aan desserts.

Nonino

Nonino is een familiebedrijf dat sinds 1897 actief is in de distillatie van grappa, gevestigd in de regio Friuli in het noordoosten van Italië. Het werd opgericht door Orazio Nonino, die begon met een mobiele distilleerketel op wielen en later zijn eigen distilleerderij vestigde in Ronchi di Percoto. Het bedrijf staat bekend om zijn innovatie, ambachtelijke traditie en streven naar kwaliteit. In 1973 introduceerden Benito en Giannola Nonino de eerste commerciële grappa gemaakt van één druivensoort, de Monovitigno Picolit, wat een revolutie teweegbracht in de productie van grappa wereldwijd. Nonino heeft een sterke focus op duurzaamheid en het behoud van lokale druivensoorten. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door Cristina, Antonella en Elisabetta Nonino, die voortbouwen op de nalatenschap van hun voorouders met een mix van traditie en moderniteit. Ze blijven innovatieve technieken toepassen om hoogwaardige grappa te produceren, waarbij elke fles een verhaal vertelt van passie en vakmanschap. Naast grappa produceert Nonino ook likeuren, waaronder de bekende Nonino Amaro Quintessentia, waarmee het bedrijf zijn reputatie als veelzijdige distillateur van hoogwaardige Italiaanse dranken verder onderstreept.

Proefnotities

Kleur: Helder amber tot diep donkerbruin, met een warme, uitnodigende gloed.
Aroma: Rijk en complex boeket van aromatische kruiden, specerijen, citrusvruchten en subtiele balsemachtige tonen, aangevuld met hints van zoethout en een vleugje cacao.
Smaak: Evenwichtig en fluweelzacht, met een harmonieuze balans tussen milde bitterheid en kruidige warmte. Tonen van peper, zoethout, citrus en geroosterde cacao komen samen in een elegante smaakbeleving.
Afdronk: Lang en aangenaam, waarbij de kruidige en licht bittere tonen langzaam vervagen en plaatsmaken voor een zachte, aromatische nasmaak.