MIP Classic Rose 2024 3L

De MiP Classic Rosé 2024 is een verfijnde Provençaalse roséwijn afkomstig van Domaine des Diables, gelegen aan de voet van de berg Sainte Victoire. Deze wijn wordt gemaakt van een blend van cinsault (60%), syrah (20%) en grenache (20%), en staat bekend om zijn frisse, toegankelijke smaak en expressieve aroma's. Dankzij een zorgvuldige vinificatie, waarbij druiven 's nachts worden geplukt en gekoeld tot het vriespunt, behoudt deze rosé zijn delicate kleur en aroma's. De wijn rijpt vier maanden op de lies in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan zijn fruitige en elegante karakter.

MIP - Domaine des Diables

Domaine des Diables, is een gerenommeerde wijnmakerij in de Provence, Frankrijk. Het werd opgericht door Virginie Fabre en Guillaume Philip in 2007. De naam MIP staat voor "Made in Provence," wat de nadruk legt op de herkomst en kwaliteit van hun wijnen. De wijngaarden liggen in de buurt van de Sainte-Victoire berg, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende terroir voor wijnbouw. De wijnmakerij is gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige roséwijnen, maar maakt ook witte en rode wijnen. Hun filosofie draait om duurzaamheid en respect voor de natuur, wat zich vertaalt in het gebruik van moderne technieken en traditionele methoden om wijnen van hoge kwaliteit te creëren. MIP Winery heeft verschillende onderscheidingen ontvangen voor hun wijnen, wat hun toewijding aan excellentie en innovatie onderstreept. Ze staan bekend om hun frisse, aromatische en elegante wijnen die perfect passen bij de mediterrane keuken.

Proefnotities

Kleur: Bleekroze met een lichte tint.
Aroma: Frisse geuren van perzik, citrusfruit, klein rood fruit en florale tonen zoals rozenblaadjes.
Smaak: Toegankelijk en fruitig met nuances van rood fruit, citrus en subtiele kruidigheid.
Afdronk: Zuiver en elegant met een frisse nasmaak.

Wijn/spijs suggesties

Salade Caprese: Deze klassieke Italiaanse salade met verse tomaten, mozzarella en basilicum past perfect bij de frisse, fruitige tonen van de MiP Classic Rosé. De lichte smaken van de wijn versterken de verse ingrediënten van de salade.
Gegrilde Kipfilet met Citroen-Tijm Marinade: De citrus- en rozenblaadjesnoten in de wijn complementeren de citroen-tijm marinade van de gegrilde kipfilet. Dit gerecht is licht en fris, net als de wijn.
Pasta met Zeevruchten: De MiP Classic Rosé is een ideale begeleider voor lichte visgerechten zoals pasta met zeevruchten. De frisse zuren en fruitige aroma's van de wijn versterken de smaken van de zeevruchten zonder ze te overweldigen.

Ontdek ons volledige MIP assortiment.