Maison Bouachon AOC Cote Rotie

Maison Bouachon AOC Côte Rôtie 'Prince de Monvert' is een verfijnde rode wijn afkomstig uit het prestigieuze Côte-Rôtie wijngebied in de noordelijke Rhônevallei. Dit gebied staat bekend om zijn steile wijngaarden en unieke terroir, waar voornamelijk Syrah-druiven worden verbouwd. De wijn wordt gekenmerkt door een zorgvuldige selectie van druiven en een rijping in de kelders van Maison Bouachon, wat resulteert in een complexe en elegante smaakbeleving. Het wijnhuis Maison Bouachon heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot 1898, toen het begon met het produceren van hoogwaardige wijnvaten en later overstapte naar het maken van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De naam 'Prince de Monvert' verwijst naar een historische legende over Lord Maugiron, die het gebied verdeelde tussen zijn dochters, wat de namen Côte Blonde en Côte Brune inspireerde.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood.
Aroma: Ingetogen geur die zich opent met tonen van gerijpt fruit, specerijen, viooltjes en subtiele hints van koffie en bosgrond.
Smaak: Complex met nuances van leer, tabak, koffie en bosgrond; goed gebalanceerd met milde tannines.
Afdronk: Lang en indrukwekkend, met een blijvende smaakervaring.

Wijn/ spijs suggesties

Herb crusted rack of lamb: De elegante tonen van kruiden, tabak en leer in de wijn combineren perfect met de kruidige korst en het rijke vlees van het lamsrack. De frisse fruittonen van de wijn helpen eventuele wildachtige smaken te verzachten.
Cassoulet: Dit traditionele Franse gerecht met bonen, eend, worst en spek sluit naadloos aan bij de aardse en rokerige aroma's van de wijn. De medium tannines smelten samen met de vetten in het gerecht, terwijl de zuren het geheel verfrissen.
Gebraden eend: De volle smaken van gebraden eend worden prachtig aangevuld door de fruitige en aardse complexiteit van de Côte Rôtie. De medium zuurgraad van de wijn snijdt door het vet van de eend, wat zorgt voor een harmonieuze balans.

Ontdek ons volledige Rode wijn assortiment.