Macallan TIME : SPACE Sherry Cask

The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask is een uitzonderlijke 20 jaar oude Highland single malt whisky die de langdurige band tussen The Macallan, eikenhout en sherry op een bijzondere manier belicht. Deze exclusieve release binnen de TIME : SPACE Collection is gevormd door twee opeenvolgende rijpingsmomenten in vers met sherry behandelde eikenhouten vaten.

De whisky rijpte eerst op The Macallan Estate in zorgvuldig geselecteerde, overwegend Europese eikenhouten vaten die met sherry zijn behandeld, aangevuld met een kleiner aandeel Amerikaans eiken. Daarna werd de whisky samengebracht in een selectie vaten uit de eerste serie van 200 vaten die in de bodega van Valdespino in Jerez de la Frontera met sherry zijn behandeld. Daarmee is dit de eerste Macallan die invloed kreeg van vaten behandeld met Valdespino-sherry sinds The Macallan eigenaar werd van deze gerenommeerde sherryproducent.

TIME : SPACE Sherry Cask is een uitgesproken verzamelwaardige expressie waarin vakmanschap, geduld en herkomst samenkomen. De invloed van Europees eiken geeft de whisky zijn kenmerkende diepte, kruidigheid en rijke structuur, terwijl de sherrybehandeling zorgt voor een weelderig, gelaagd karakter. Het resultaat is een elegante en krachtige Macallan met een nadrukkelijk donkere-fruitstijl, verfijnde zoetheid en warme houttonen.

De presentatie sluit aan bij het bijzondere karakter van de TIME : SPACE Collection. Deze 20 jaar oude whisky is gebotteld op 44,8% en vormt een fraaie keuze voor de liefhebber van rijke sherrygerijpte single malts, maar ook voor verzamelaars die op zoek zijn naar een markante moderne Macallan-release met een bijzondere link naar Jerez en Valdespino.

Macallan

The Macallan is een Schotse single malt whisky die sinds 1824 wordt geproduceerd in Craigellachie, in het hart van de Speyside-regio. Opgericht door Alexander Reid, verwierf de distilleerderij al vroeg een reputatie voor uitzonderlijke kwaliteit dankzij het gebruik van zorgvuldig geselecteerde eiken sherryvaten uit Jerez, Spanje, die een kenmerkend rijk en complex karakter aan de whisky geven. De naam Macallan komt van de Gaelic woorden ‘Magh’ (vruchtbaar land) en ‘Ellan’ (verwijzend naar St. Fillan), wat de diepe band met zijn omgeving benadrukt. Door zijn verfijnde stijl, vakmanschap en natuurlijke kleur behoort The Macallan tot de meest prestigieuze whiskymerken ter wereld en is het een geliefde keuze onder kenners en verzamelaars.

Proefnotities

Kleur: Diep, rijk goud.
Aroma: Weelderig en complex, met rozijnen gedrenkt in sherry, vijgen, Medjool-dadels, frangipane, donkere chocoladetruffels, toffee en gekaramelliseerde noten.
Smaak: Vol en gelaagd, met gedroogd fruit, rijke ginger cake, strooptoffee, bramenjam en chocolade omhulde kersen. Kruidnagel, kaneel en cacaonibs geven extra warmte en diepte.
Afdronk: Lang, verwarmend en verfijnd, met kruidige eik, een subtiele toets espresso en zacht aanhoudende houttonen.

Ontdek ons volledige Macallan assortiment. Bekijk onze Top 10 whisky. Speciaal voor fijnproevers: onze Exclusieve Collectie whisky.