Louis Jadot Pouilly-Fuisse 2024

Louis Jadot Pouilly-Fuissé 2024 is een elegante, droge witte Bourgogne van 100% chardonnay, afkomstig uit de kalk- en kleirijke hellingwijngaarden van de Mâconnais. De wijn combineert de verfijning en mineraliteit van Pouilly-Fuissé met een aangenaam romige structuur en subtiele houtinvloed.

Maison Louis Jadot staat bekend om zijn klassieke, zuivere stijl en laat in deze wijn het karakter van de appellatie helder spreken. Rijp wit fruit, citrus en zachte florale nuances worden mooi aangevuld met tonen van hazelnoot en geroosterde amandel. De frisse zuren houden de wijn levendig, terwijl de zachte textuur voor breedte en elegantie zorgt.

Dit is een veelzijdige gastronomische chardonnay: rijk genoeg voor gerechten met romige elementen, maar met voldoende frisheid om prachtig te combineren met vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde groentegerechten. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 10 tot 12 °C.

Louis Jadot

Maison Louis Jadot is een toonaangevend Bourgogne-huis uit Beaune, met een geschiedenis die teruggaat tot 1826, toen de familie Jadot haar eerste wijngaard, de Beaune Premier Cru Clos des Ursules, verwierf. In 1859 richtte Louis Henry Denis Jadot het handelshuis officieel op. Tegenwoordig werkt Louis Jadot zowel als eigenaar van wijngaarden als négociant-éleveur: naast druiven uit eigen percelen selecteert het huis druiven en wijn van vertrouwde telers uit heel Bourgogne. Hierdoor omvat het assortiment een indrukwekkend palet aan appellaties, van frisse Mâcon-Villages en elegante Chablis tot verfijnde wijnen uit de Côte de Beaune, krachtige pinot noirs uit de Côte de Nuits en prestigieuze Premier Cru- en Grand Cru-herkomsten. Louis Jadot staat bekend om een klassieke, zuivere stijl waarbij herkomst en druif centraal staan, met chardonnay die varieert van fris, fruitig en mineraal tot rijker en romiger, en pinot noir met elegant rood fruit, kruidigheid en structuur. Het karakteristieke etiket met het hoofd van Bacchus maakt de flessen wereldwijd direct herkenbaar.

Proefnotities

Kleur: Helder goudgeel met subtiele groenige reflecties.
Aroma: Fris en verfijnd, met citroen, grapefruit, wit fruit en florale tonen, aangevuld met hazelnoot en licht geroosterde amandel.
Smaak: Harmonieus en sappig, met levendige citrus, rijpe appel en perzik, een zachte romigheid en een elegante minerale spanning.
Afdronk: Lang, zuiver en verfijnd, met frisse zuren, een lichte zilte toets en subtiele notige nuances.

Wijn/spijs suggesties

Gebakken zeebaars met beurre blanc en groene asperges: De romige saus sluit aan bij de zachte textuur van de chardonnay, terwijl de frisse zuren de vis en asperges mooi in balans houden.
Risotto met paddenstoelen, Parmezaan en verse kruiden: De aardse paddenstoelen en romige structuur vinden een elegante partner in de licht notige, verfijnde stijl van de wijn.
Kipfilet met citroen, tijm en romige aardappelpuree: De frisse citroen en kruidigheid benadrukken het citrusfruit in de wijn, terwijl de romige puree mooi aansluit bij zijn volle, zachte karakter.

Ontdek ons volledige Louis Jadot assortiment.