Louis Jadot Nuits Saint Georges Les Boudots

Louis Jadot Nuits Saint Georges Les Boudots is een Premier Cru wijn afkomstig uit de Côte de Nuits in Bourgogne, Frankrijk. De wijngaard Les Boudots ligt aan de noordelijke grens van de Nuits-Saint-Georges appellatie, grenzend aan de Premier Cru wijngaarden van Vosne-Romanée. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel, en de oostelijke ligging zorgt voor ideale zonlichtomstandigheden. De Pinot Noir druiven worden tot een maand gefermenteerd in vaten om kleur, aroma's en tannines te extraheren, waarna de wijn 15 maanden rijpt in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld.

Louis Jadot

Maison Louis Jadot is een gerenommeerde wijnmakerij in de Bourgogne regio van Frankrijk. Het werd opgericht in 1859 door Louis Henry Denis Jadot. De eerste wijngaard die de familie Jadot kocht, was de Beaune wijngaard, Clos des Ursules, in 1826. Louis Jadot staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. De wijnmakerij bezit en beheert ongeveer 154 hectare wijngaarden verspreid over de Côte d'Or, het Mâconnais en de Beaujolais. Alle wijnen van Louis Jadot zijn wijnen met een gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC), wat betekent dat ze voldoen aan strikte kwaliteitsnormen en afkomstig zijn uit specifieke gebieden binnen de Bourgogne. De filosofie van Louis Jadot is om een balans te behouden tussen traditie en moderne technologie. Dit zorgt ervoor dat hun wijnen consistent van hoge kwaliteit zijn en de unieke kenmerken van de Bourgogne regio weerspiegelen.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood.
Aroma: Rijke aroma's van rood fruit zoals framboos en kers, met aardse tonen van paddenstoel en minerale accenten.
Smaak: Vol en krachtig met een stevige structuur, tonen van eikenhout, vanille en een vleugje kruiden.
Afdronk: Lang en verfijnd met een evenwichtige tanninestructuur23.

Wijn/spijs suggesties

Gestoofd rundvlees: De volle smaak en stevige structuur van de wijn passen perfect bij rijk en smaakvol gestoofd rundvlees.
Wildgerechten: Denk aan hert of wild zwijn, waarbij de aardse tonen van de wijn mooi samengaan met de intense smaken van het vlees.
Medium-intensieve kazen: Kazen zoals Comté of Gruyère complementeren de complexe aroma's en smaken van de wijn.

Ontdek ons volledige Louis Jadot assortiment.