Longridge Merlot

Longridge Merlot is een elegante en verfijnde wijn afkomstig van de Helderberg Mountain in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De wijngaarden profiteren van de koele bries van de Atlantische Oceaan en de unieke bodem van verweerde graniet, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofielen van de wijn. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een harmonieuze integratie van smaken en een lange houdbaarheid.

Proefnotities

Kleur: Diep robijnrood.
Aroma: Aroma's van rijpe rode vruchten, donkere chocolade, en een vleugje vanille.
Smaak: Vol en rond met tonen van rood en donker fruit, cacao en subtiele kruiden.
Afdronk: Lang en soepel met zachte tannines en een hint van eikenhout.

Wijn/spijs suggesties

Lamsragout: Deze wijn past perfect bij een rijke lamsragout. De volle en ronde smaken van de Merlot complementeren de sappige en kruidige tonen van het lamsvlees, terwijl de zachte tannines de textuur van het vlees aanvullen.
Gegrild rood vlees: Denk aan een sappige ribeye steak of een entrecote. De complexe smaken van de wijn, met tonen van rood en donker fruit, cacao en subtiele kruiden, versterken de geroosterde en gekarameliseerde smaken van het gegrilde vlees.
Rijpe kazen: Een selectie van rijpe kazen zoals een oude Gouda, een blauwe kaas of een gerijpte cheddar. De rijke en complexe smaak van de Merlot gaat goed samen met de intense en soms pittige smaken van deze kazen, terwijl de lange en soepele afdronk de smaakervaring afrondt.