Kilchoman Sanaig

Kilchoman Sanaig is een single malt whisky afkomstig van de Kilchoman distilleerderij op het eiland Islay. Deze whisky is vernoemd naar een rotsachtige inham ten noorden van de distilleerderij. Kilchoman Sanaig rijpt voor ongeveer 70% in oloroso sherryvaten en voor 30% in ex-bourbonvaten

Kilchoman

Kilchoman Distillery is een onafhankelijke, door een familie gerunde distilleerderij op het eiland Islay in Schotland. Het werd opgericht in 2005 door Anthony Wills en was de eerste nieuwe distilleerderij op Islay in meer dan 124 jaar. De distillery ligt gelegen op Rockside Farm, Bruichladdich, Islay. Kilchoman is uniek omdat het alle stappen van het whiskyproductieproces op het eiland uitvoert. Dit omvat het telen van gerst, mouten, distilleren, rijpen en bottelen. De distilleerderij staat bekend om zijn 100% Islay whisky’s, wat betekent dat alles van graan tot glas op Islay wordt gedaan. Het is een van de kleinste distilleerderijen op het eiland, maar heeft sinds de overname van Rockside Farm in 2015 uitbreidingsplannen.

Proefnotities

Kleur: Diep amber.
Aroma: Rijke geur van turfrook, rozijnen, peer, sinaasappelschil en een vleugje kruiden.
Smaak: Rijpe pruimen, kersen en citrus, gecombineerd met rook, vanille, eiken, toffee en chocolade.
Afdronk: Vettig en glad met tonen van citroenpudding, gevolgd door een roetige, stoffige ‘kick’ en een veenachtig karakter.

Bekijk onze Top 10 Whisky.