Kilchoman Loch Gorm 2021

Kilchoman Loch Gorm 2021 is een gelimiteerde editie single malt Scotch whisky van de Kilchoman Distillery op Islay. Deze editie is vernoemd naar het grootste zoetwatermeer van Islay, Loch Gorm, en staat bekend om zijn rijke en gedurfde smaken. De 2021 editie is volledig gerijpt in 24 Oloroso sherryvaten, die in 2011 en 2012 zijn gevuld. De spirit is geturfd tot 50ppm, wat zorgt voor een kenmerkend rokerig karakter. Het is gebotteld op 46% ABV, met een totaal van 17.000 flessen uitgebracht. Deze whisky laat zien hoe goed Kilchoman’s geturfd spirit kan harmoniseren met sherryvatrijping, wat resulteert in een gebalanceerd en complex smaakprofiel.

Kilchoman

Kilchoman Distillery is een onafhankelijke, door een familie gerunde distilleerderij op het eiland Islay in Schotland. Het werd opgericht in 2005 door Anthony Wills en was de eerste nieuwe distilleerderij op Islay in meer dan 124 jaar. De distillery ligt gelegen op Rockside Farm, Bruichladdich, Islay. Kilchoman is uniek omdat het alle stappen van het whiskyproductieproces op het eiland uitvoert. Dit omvat het telen van gerst, mouten, distilleren, rijpen en bottelen. De distilleerderij staat bekend om zijn 100% Islay whisky’s, wat betekent dat alles van graan tot glas op Islay wordt gedaan. Het is een van de kleinste distilleerderijen op het eiland, maar heeft sinds de overname van Rockside Farm in 2015 uitbreidingsplannen.

Proefnotities

Kleur: Diep amber.
Aroma: Rokerige kruidnagel en een vleugje komijn, in balans met sultana’s, pruimen en geroosterde amandelen.
Smaak: Chocoladeachtig bij de eerste slok, gevolgd door droge, aardse rook. Tonen van rozijnen, vijgen, gedroogde dadels, marsepein en gerookt spek.
Afdronk: Langdurig, met kersen, geroosterde kastanjes, een vleugje medicinale turf en aanhoudende sherry-aroma’s.

Bekijk onze Top 10 Whisky.