Kilchoman 100% Islay

Kilchoman 100% Islay is een unieke single malt whisky die volledig op de Islay boerderij-distilleerderij wordt geproduceerd. Deze whisky is bijzonder omdat het de enige “Single Farm Single Malt” van Islay is, wat betekent dat de gerst wordt verbouwd, gemout, gedistilleerd, gerijpt en gebotteld op dezelfde locatie. De 14e editie van Kilchoman 100% Islay is gedistilleerd uit de gerstoogsten van 2013 en 2014 en heeft minimaal negen jaar gerijpt in bourbon- en oloroso sherryvaten. Het heeft een alcoholpercentage van 50%. Deze whisky is geliefd bij liefhebbers van rokerige en complexe smaken.

Kilchoman

Kilchoman Distillery is een onafhankelijke, door een familie gerunde distilleerderij op het eiland Islay in Schotland. Het werd opgericht in 2005 door Anthony Wills en was de eerste nieuwe distilleerderij op Islay in meer dan 124 jaar. De distillery ligt gelegen op Rockside Farm, Bruichladdich, Islay. Kilchoman is uniek omdat het alle stappen van het whiskyproductieproces op het eiland uitvoert. Dit omvat het telen van gerst, mouten, distilleren, rijpen en bottelen. De distilleerderij staat bekend om zijn 100% Islay whisky’s, wat betekent dat alles van graan tot glas op Islay wordt gedaan. Het is een van de kleinste distilleerderijen op het eiland, maar heeft sinds de overname van Rockside Farm in 2015 uitbreidingsplannen.

Proefnotities

Kleur: Goudgeel.
Aroma: Kampvuurrook, geconserveerde citroen, sinaasappelschil, tropische zoetheid.
Smaak: Romige gekarameliseerde suikers, vanille, citroen, ananaszoetheid, verse gember en eikrook.
Afdronk: Olieachtig en textuurrijk met rijke sherrytonen en aanhoudende turfrook.

Bekijk onze Top 10 Whisky.