Keizerbitter

Keizerbitter is een Nederlandse kruidenbitter die bekendstaat om zijn licht zoete karakter en opvallende oranje kleur. Deze drank wordt vervaardigd met meer dan dertig zorgvuldig geselecteerde kruiden en botanicals, waaronder perzik, abrikoos, zoethout, anijsolie en citroenschil. Het resultaat is een zachte, toegankelijke likeur met een verfijnde balans tussen zoetheid en een subtiele bitterheid. Keizerbitter is geliefd vanwege zijn aangename citrussmaak en wordt vaak puur gedronken, maar is ook geschikt als digestief of als ingrediënt in cocktails. De oorsprong van Keizerbitter ligt bij de familie Post, die de drank vanaf het begin van de twintigste eeuw in Nieuwerkerk aan den IJssel produceerde. De naam en het recept zijn omgeven door verhalen en traditie, wat bijdraagt aan het karakter van deze klassieke Nederlandse bitter.

Proefnotities

Kleur: Oranje tot lichtbruin.
Aroma: Frisse, kruidige geur met tonen van citrus, perzik, abrikoos, zoethout, anijs en een vleugje kaneel.
Smaak: Zacht en licht zoet, met smaken van perzik, abrikoos, citroenschil, zoethout, anijs en een complexe kruidigheid; goed gebalanceerd tussen zoet en bitter.
Afdronk: Middellang, kruidig en licht bitter, met een verwarmend karakter.