Iceberg Gin

Iceberg Gin is een Canadese gin afkomstig uit Newfoundland, waar de productie sinds 1995 plaatsvindt. Wat deze gin bijzonder maakt, is het gebruik van smeltwater afkomstig van eeuwenoude ijsbergen die via Iceberg Alley langs de kust van Newfoundland drijven. Dit water, dat soms al tienduizenden jaren bevroren is, wordt geoogst door zogenaamde ‘Iceberg hunters’ en vormt de basis voor een uitzonderlijk pure spirit. De gin wordt gedistilleerd uit drievoudig gedistilleerde Ontario sweet corn, wat zorgt voor een zachte en toegankelijke basis. Aan deze basis worden klassieke botanicals toegevoegd, waaronder jeneverbes, gebroken peper en citrus, wat resulteert in een London Dry stijl gin die bekend staat om zijn frisheid en zuivere karakter. Iceberg Gin is een gin die de puurheid van het Canadese landschap en het unieke karakter van ijsbergwater samenbrengt in een elegante fles. Deze gin is ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een milde, toegankelijke gin met een subtiele complexiteit. De fles is te ontdekken bij Gevo Slijterij.

Proefnotities

Kleur: Helder en transparant.
Aroma: Subtiel en licht, met een vleugje rozenwater, bessen en op de achtergrond jeneverbes.
Smaak: Zacht en mild, met duidelijke tonen van jeneverbes, een lichte florale ondertoon, frisse citrus en een hint van peper.
Afdronk: Licht kruidig, met aardse tonen van koriander en engelwortel, een vleugje grapefruit en sinaasappel, en een zachte, aanhoudende jeneverbes.