Highland Park 16 Sea of Orkney

Highland Park 16 Year Old Sea of Orkney is een single malt whisky afkomstig van de iconische Highland Park-distilleerderij op de Orkney-eilanden, de meest noordelijke distilleerderij van Schotland. Deze expressie is onderdeel van het vernieuwde kernassortiment, waarbij de naam en verpakking zijn aangepast om de band met het ruige, zeewind-geselde landschap van Orkney te benadrukken. De whisky rijpt in een combinatie van first-fill sherry-seasoned Europese en Amerikaanse eikenhouten vaten, aangevuld met refill vaten om de smaken te harmoniseren. Dit zorgt voor een uitgebalanceerde en gelaagde whisky die het karakter van de Orkney-eilanden weerspiegelt: krachtig, elegant en vol historie. De fles is voorzien van een moderne look met een heide-motief op het etiket en het Highland Park-logo als centraal element, waarmee het natuurlijke erfgoed en de traditie van de distilleerderij extra worden onderstreept.

Highland Park

Highland Park Distillery, gelegen in Kirkwall op de Orkney-eilanden in Schotland, is een van de oudste werkende distilleerderijen in Schotland, opgericht in 1798. De distilleerderij staat bekend om zijn unieke combinatie van zoete en rokerige smaken, die worden bereikt door het gebruik van heide turf en sherryvaten van zowel Amerikaans als Europees eiken. De distilleerderij werd oorspronkelijk opgericht door Magnus Eunson, een slager en kerkbeambte die 's nachts illegaal whisky distilleerde. In 1826 kreeg Highland Park een officiële licentie om whisky te distilleren. De naam "Highland Park" verwijst naar het gebied "High Park" waar de distilleerderij is gevestigd, en niet naar de Schotse Hooglanden. Highland Park maakt gebruik van lokaal gewonnen turf, die een hoger aandeel heide bevat dan veel andere turven, wat bijdraagt aan de kenmerkende smaak van hun whisky. De whisky wordt gerijpt in sherryvaten, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.

Proefnotities

Kleur: Diep amber, rechtstreeks uit het vat.
Aroma: Zestige warmte, met tonen van vanille en nootmuskaat, ondersteund door een zachte rook van Orkney-heideveen.
Smaak: Vol en complex, met een balans tussen zoete rook, kruidigheid en subtiele hints van gedroogd fruit en vanille, afkomstig van de sherryvaten en Amerikaanse eik.
Afdronk: Zoet en nootachtig, met nuances van amandel en bruine suiker, afgerond met een zachte, rokerige toets.

Ontdek ons volledige Highland Park assortiment.