Hierbas Mari Mayans

Hierbas Mari Mayans is een traditionele likeur afkomstig van het Spaanse eiland Ibiza, waar het al meer dan een eeuw wordt geproduceerd door de familie Marí Mayans. Deze drank wordt gemaakt op basis van een distillaat van anijszaad, waaraan suiker wordt toegevoegd voor het alcoholgehalte. Het unieke karakter van Hierbas Mari Mayans komt voort uit een blend van achttien verschillende ingrediënten, voornamelijk wilde kruiden zoals rozemarijn, munt en tijm, maar ook zaden en fruit zoals sinaasappelschil en citroenblad. Een deel van deze kruiden groeit uitsluitend op Ibiza en wordt met de hand geselecteerd van verschillende velden verspreid over het eiland. De kruiden worden afzonderlijk geëxtraheerd en vervolgens geblend met het anijsdistillaat, waarna de drank zes weken rijpt om de optimale smaak en kwaliteit te bereiken. De uiteindelijke kleur wordt mede bepaald door de toevoeging van sinaasappelschil.

Hierbas Mari Mayans is diep geworteld in de cultuur van Ibiza en wordt beschouwd als een ware ambassadeur van het eiland. Het productieproces volgt nog steeds traditionele, ambachtelijke methoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

Proefnotities

Kleur: Goudkleurig tot amberkleurig, met een lichte troebelheid.
Aroma: Frisse, kruidige tonen met een duidelijke aanwezigheid van anijs, ondersteund door rozemarijn, tijm en een subtiele citrusfrisheid.
Smaak: Kruidig en evenwichtig, met uitgesproken tonen van anijs, munt, venkel en een hint van sinaasappel en citroen; de smaak is vol en licht zoet.
Afdronk: Langdurig, verwarmend en aromatisch, waarbij de kruidige en anijstonen aangenaam blijven hangen.

Bekijk onze Top 10 Likeur.