Hierbas Ibicencas Destilerias Ibiza

Hierbas Ibicencas Destilerias Ibiza is een traditionele kruidenlikeur afkomstig van het eiland Ibiza, waar deze drank al meer dan twee eeuwen een belangrijk onderdeel vormt van de lokale cultuur en gastronomie. De likeur wordt vervaardigd op basis van extracten van tot wel twintig verschillende planten en kruiden, waaronder venkel, tijm, jeneverbes, salie, rozemarijn, lavendel, eucalyptus, oregano en anijs. Veel van deze kruiden worden op het eiland zelf geteeld, waar het gunstige klimaat zorgt voor een rijke, aromatische smaak. Naast kruiden worden ook zaden en fruit zoals sinaasappelschil en citroenblad toegevoegd, wat bijdraagt aan het complexe karakter van de drank.

Het productieproces bestaat uit het afzonderlijk extraheren van de kruiden, waarna deze worden geblend met een anijsdistillaat. Door deze werkwijze blijft de kwaliteit en authenticiteit van het product gewaarborgd. Hierbas Ibicencas wordt vaak puur of met ijs gedronken, meestal als digestief na een maaltijd. Op Ibiza is het een onmisbaar onderdeel van het sociale leven en wordt het in vrijwel elke bar, club en restaurant geschonken. De drank staat symbool voor traditie, gastvrijheid en het ontspannen karakter van het eiland.

Proefnotities

Kleur: Amber tot lichtbruin met een gouden gloed, verkregen door onder andere sinaasappelschil.
Aroma: Intens en kruidig, met duidelijke tonen van anijs, rozemarijn, tijm en een vleugje citrus.
Smaak: Harmonieus, zoet en fluweelzacht, met een dominante anijssmaak, ondersteund door munt, jeneverbes en mediterrane kruiden.
Afdronk: Zacht, lang en omhullend, met een blijvende indruk van kruiden en een subtiele citrusfrisheid.

Bekijk onze Top 10 Likeur.