Grappa di Monovitigno Moscato

Grappa di Monovitigno Moscato is een verfijnde Italiaanse distillaat die uitsluitend wordt gemaakt van de pulp (draf) van de Moscato-druif. Deze grappa wordt geproduceerd volgens een ambachtelijk proces waarbij de vers geoogste druiven direct na de oogst worden gefermenteerd en vervolgens zorgvuldig worden gedistilleerd in kleine batches. Door het gebruik van uitsluitend Moscato-druiven behoudt deze grappa de karakteristieke aromatische en bloemige eigenschappen van het druivenras. Na distillatie rust de drank enkele maanden tot een jaar in roestvrijstalen tanks om het karakter te verfijnen zonder invloed van hout. Het resultaat is een elegante, aromatische en zachte grappa met een uitgesproken identiteit, geliefd als digestief of als bijzondere toevoeging aan cocktails en desserts.

Proefnotities

Kleur: Kristalhelder tot licht goudgeel, afhankelijk van de rijping.
Aroma: Zeer geurig en elegant, met tonen van roos, salie, vanille en soms groene appel of honing.
Smaak: Zacht, sensueel en harmonieus, met een volle body en florale en fruitige accenten die de neus weerspiegelen.
Afdronk: Warm, omhullend en aanhoudend, met een zoete en elegante nasmaak.