Fonseca Vintage Port 2017

Fonseca Vintage 2017 is een krachtige en complexe portwijn die bekend staat om zijn rijke fruitigheid en gelaagde structuur. Deze wijn wordt geproduceerd door Fonseca, een gerenommeerd porthuis dat sinds het midden van de 19e eeuw tot de top van de Vintage Port producenten behoort. De druiven voor deze wijn komen van de eigen wijngaarden van Fonseca in de Pinhão-vallei, waaronder de beroemde Quinta do Panascal. De wijn rijpt verder op fles, waardoor hij met de jaren aan complexiteit en diepte wint. Fonseca Vintage 2017 is een wijn voor de echte liefhebber en kenner, die de tijd neemt om de subtiele nuances en de evolutie van de wijn te waarderen.

Proefnotities

Kleur: Diep paars met een smalle magenta rand.
Aroma: Een explosie van donkere bessen, frisse rode bessen, balsamico geuren en tonen van cederhout.
Smaak: Zeer geconcentreerd fruit, fluweelzachte textuur, stevige tannines en een frisse zuurgraad.
Afdronk: Lang en krachtig, met aanhoudende fruitige tonen en een minerale ondertoon.

Wijn/Spijs Suggesties

Rijpe kazen: Combineer met een selectie van rijpe kazen zoals Stilton of Roquefort.
Chocoladedesserts: Perfect bij rijke chocoladedesserts zoals een chocoladetaart of mousse.
Geroosterd vlees: Past uitstekend bij geroosterd vlees zoals lamsbout of wildgerechten.