Finca Museum La Renacida

Finca Museum La Renacida is een bijzondere rode wijn uit de Spaanse wijnstreek Cigales, geproduceerd door het wijnhuis Finca Museum. Deze wijn is afkomstig van de La Renacida wijngaard, die in 1927 werd aangeplant en daarmee de op één na oudste wijngaard van Finca Museum is. De wijn is een blend van Tempranillo, Garnacha, Mencía, Verdejo en Albillo mayor druiven, die samen worden vergist om het unieke karakter van de wijngaard tot uiting te laten komen. De malolactische omzetting en rijping vinden plaats gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten foudres van 1000 liter. Finca Museum bevindt zich in een gebied dat oorspronkelijk bekend stond om zijn rosé wijnen, maar heeft zich ontwikkeld tot een producent van hoogwaardige rode wijnen met een lang bewaarpotentieel. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 600 meter, met arme kiezelachtige bodems die de druiven een hoge zuurgraad en lichte mineraliteit geven. Het wijnhuis staat onder leiding van landbouwingenieur Tomás Jurío, die zich richt op kwaliteit in de wijngaard en terroir-gedreven wijnbouw. Zijn aanpak heeft ertoe geleid dat Finca Museum in twintig jaar tijd het toonaangevende wijnhuis van de regio is geworden.

Proefnotities

Kleur: Licht kersenrood
Aroma: Verleidelijke geuren van rood fruit zoals aalbessen, veenbessen, gedroogde pruimen en zoete kersen, aangevuld met aroma's van gedroogde bloemen, sinaasappelschil en invloeden van het eikenhout zoals komijn en sandelhout
Smaak: Rond, subtiel en delicaat met zachte tannines
Afdronk: Lang en intens

Wijn/ spijs suggesties

Gegrilde Entrecote: Deze wijn past perfect bij gegrilde entrecote vanwege zijn ronde en delicate smaak. De lage tannine-intensiteit van de wijn zorgt ervoor dat hij niet overweldigt, maar juist de smaken van het vlees versterkt.
Wildgerechten: De wijn is ook ideaal om te combineren met wildgerechten zoals haas of everzwijn. De complexe aroma's van rood fruit en florale tonen vormen een mooi contrast met de rijke smaken van wild.
Lamsvlees met kruiden: Lamsvlees, vooral als het is bereid met kruiden zoals pimentón, past goed bij de wijn. De sinaasappelschiltonen in de wijn versterken de smaken van de kruiden, terwijl de zachte tannines de ronde smaak van het lamsvlees aanvullen.

Ontdek ons volledige Rode wijn assortiment.