Ferrand Ambre

Ferrand Ambre is een verfijnde cognac afkomstig van het Ferrand landgoed, gelegen in het hart van de Grande Champagne, de meest gewilde appellatie in Cognac. Deze cognac wordt uitsluitend gemaakt van Ugni Blanc en Colombard druiven, die groeien op de kalkrijke bodems van de Grande Champagne. De eaux-de-vie wordt tien jaar gerijpt in Franse Quercus Sessiliflora (Tronçais) eiken vaten, wat bijdraagt aan de unieke smaak en karakter van deze cognac.

Pierre Ferrand

De Pierre Ferrand distilleerderij, ook bekend als Maison Ferrand, is een van de meest gerenommeerde producenten van fijne cognac en andere sterke dranken. De distilleerderij is gevestigd in de Grande Champagne regio, het hart van de Cognacstreek, en staat bekend om zijn ambachtelijke productiemethoden die al generaties lang worden doorgegeven. Maison Ferrand werd in 1989 opgericht door Alexandre Gabriel. Hij sloot een partnerschap met een van de oudste wijnbouwfamilies in de Cognacstreek om de traditionele productiemethoden nieuw leven in te blazen. De distilleerderij is gevestigd in het 18e-eeuwse Château de Bonbonnet en beschikt over een ultramoderne menghal.  De cognac van Pierre Ferrand wordt gedistilleerd in kleine koperen potstills met een capaciteit van 25 hectoliter en een kenmerkende ui-vormige kop. Dit helpt om de aroma's en smaken van de wijn, die op fijne droesem wordt gedistilleerd, te concentreren. De verse eau-de-vie wordt vervolgens gerijpt in kleine eikenhouten vaten in verschillende rijpingskelders, elk met hun eigen unieke atmosfeer en temperatuur.

Proefnotities

Kleur: Licht amber
Aroma: Sinaasappel, rozen en viooltjes
Smaak: Delicaat met tonen van peer, boomvruchten, vanille, nootmuskaat en kaneel
Afdronk: Lang en warm, met een subtiele complexiteit.

Bekijk onze Top 10 Cognac/ Brandy.