El Dorado 12

El Dorado 12 is een Guyaanse rum die wordt geproduceerd door Demerara Distillers in Guyana. Deze rum is samengesteld uit een blend van gerijpte rums, allemaal minstens 12 jaar oud. De distillatie gebeurt met behulp van verschillende soorten ketels, waaronder coffey-stills en een dubbele houten pot still. Vervolgens rijpt de rum in bourbon eiken vaten. De naam “El Dorado” verwijst naar de legendarische stad van goud die naar verluidt in de Rupununi-regio van het land ligt12.

In het glas heeft El Dorado 12 een heerlijke geur van zoete bruine suiker, esdoornsiroop en melasse, vermengd met gebakken fruit en specerijen. Op de tong proef je vanille, karamel en kruiden, met een subtiele zoetheid. Het is een relatief soepele rum om te drinken. Sommige liefhebbers mengen het met cola, terwijl anderen er puur van genieten. 

El Dorado

De Demerara Distillers Limited is een Guyaanse distilleerderij die bekend staat om het El Dorado Rum-merk. Deze distilleerderij heeft een rijke geschiedenis van suikerrietteelt en rumproductie die teruggaat tot de 17e eeuw. Ze bevindt zich aan de oostelijke oever van de Demerara-rivier in Plantation Diamond, het laatste overgebleven distilleerderij in Guyana. De El Dorado-rums worden met zorg vervaardigd, waarbij ze trouw gebruikmaken van hun originele houten erfgoedstills om rijke en diverse karaktereigenschappen uit de geest te halen. Geduldig laten ze de eiken vaten tientallen jaren rijpen, waardoor El Dorado een ongeëvenaarde dimensie en diepte krijgt. 

Proefnotities

Kleur: El Dorado 12 heeft een diepe, rijke mahoniekleur.
Aroma: De geur is zoet en complex, met tonen van bruine suiker, esdoornsiroop, melasse en gebakken fruit. Je kunt ook een vleugje kruiden waarnemen.
Smaak: Op de tong proef je vanille, karamel en een subtiele zoetheid. De smaak is goed in balans en relatief soepel.
Afdronk: De afdronk is lang en warm, met een lichte kruidigheid en een vleugje eikenhout.

Ontdek onze Top 10 Rum.